Pogo-delectable

Pogos délectables façon Giroux, une recette proposée par la Boucherie Giroux :

Bon, on voudrait quelque chose de simple pour le dîner ou le souper. Simple et qui plairait aux grands et aux petits. Alors, POGO! Rapide, délicieux et les enfants en raffoleront, surtout avec la saucisse Giroux!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine de maïs
  • 150 ml (2/3 tasse) de farine
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 œuf 250 ml (1 tasse) de babeurre
  • 12 saucisses
  • 12 brochettes de bois

Préparation

  1. Préchauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Former un puits au centre et y placer l’œuf et le babeurre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Enfoncer les brochettes dans les saucisses. Bien les enrober de pâte, une à une. Faire frire, deux saucisses à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée, environ 5 minutes. Réserver au chaud.
  4. Répéter avec les autres saucisses. Accompagner d’un choix de moutardes.
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